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誰縱容毒澱粉橫行
CCUAA - 2013/12/18
「誰縱容毒澱粉橫行」?其實消費者也有點責任。

消費者指食品製造者,及享用染毒食品的受害者。國人早期生活困苦。有甚麼吃甚麼,吃飽即可,鮮有挑食之癖。生活水準提高後,講究美食,食物講求衛生、營養。而且要色、香、味俱全。 以冰品為例,早期一碗米苔目加糖水冰塊,就讓我們在盛暑有極大清涼的滿足。今日誰會單吃米苔目?大家喜歡吃珍珠奶茶。而且珍珠做的更Q,珍奶更香甜潤喉。為求更便宜又更好吃。只好利用科技,研發人工香料、添加劑、製造最討國人喜歡的珍奶或各類產品。

竹山有一製粉廠,生產地瓜粉。食品業者早期都買來添加其他澱粉,製造Q彈爽口的各類食品。其地瓜粉產品數十年如一日,都是一樣的做法。但價位高,許多食品業者為了節省成本,又可令其產品更耐煮,口感更佳。紛紛改買所謂的毒澱粉,節省了成本,又提高產品的口感。誰都樂意如此。而食用者東西便宜好吃更樂意前往購買。因此有良心篤實的業者成了另類的受害者。

呼籲原料生產者要有良心,食品製造者要忠實告知食品原料材質。使用者不要貪小便宜,吃來路不明的食品。政府更要勤於稽查各類食品,令毒物添加物不再現身。更重要的是請消費者不要貪圖口慾,吃那些傳統或自然無法製成的產品。若國人飲食觀念不改,將有更多的王老師,會發明更多的有毒人造添加物。


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